383-GertJan-Joline(1)

Koud & warm buffet – Keuze en variatie voor elk budget

BuffetWij hebben voor jullie een ruime keuze aan verschillende buffetten samengesteld. Deze buffetten zijn allen sierlijk opgemaakt en worden op een sfeervol gedecoreerd buffet gepresenteerd.

Om voor een buffet in aanmerking te komen moeten jullie met minimaal 25 personen zijn! Voor het mee eten van de kinderen geldt €1,50 per levensjaar (tot 12 jaar)

Hapjesbuffet € 21.50 p.p.

Glas tomatensoep of dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Koud: Stokbrood | focociabrood | kruidenboter | sausjes | Rundvleessalade | zalmsalade | rauwkostsalade | stukjes haring | gevuld ei | komkommer met roomkaas | stokbroodjes belegd met: zalm, makreel, seranoham, kip kerriesalade, carpaccio, brie | Charcutterie plank met worst en gedroogde ham variatie | kaasplank variatie

Warm: Gehaktballetjes in jus | gepaneerde kiphaasjes | mini snack mix | sparerib

Buffet ‘Twents’ € 24.75

Koud: Stokbrood | knoflooksaus | kruidenboter | rundvleessalade | 2 soorten rauwkost | haring met uitjes | gerookte zalm en forel | vers fruit salade in weckpotjes

Warm: Gebakken aardappels met spek en ui | warme groenten mix | drumsticks met chilisaus | Varkensrollade met jus | Gehaktballetjes in tomatensaus | Schnitzel met gebakken Champignon en ui

Buffet ‘Mediterrane’ € 27.75

Koud: Focaccia met olijf | baguette | Griekse knoflook saus | kruidenboter | gemarineerde olijven | pastasalade vegetarisch, salade caprese | tonijnsalade | Sprinata Di Roma | Seranoham en chorizo | groenten om eigen salade samen te stellen | gemarineerde grote garnalen | Gazpacho in glaasjes

WARM: Gehaktballetjes in tomatensaus | Italiaanse ‘Kip Marsala’ | Varkenshaas met witte wijnsaus en rozemarijn | heekfilet gestoomd op groentespaghetti | tagliatelle met pesto | ovenaardappel met thijm | Warme groente mix

Buffet ‘Sommelier’ € 29.75 P.P.

Koud: Stokbrood wit en bruin | 3 soorten sausjes | rundvleessalade rijkelijk gegarneerd | huzarensalade | Zalmsalade | gemengde rauwkostsalade | komkommersalade | vleesspiegel met varkensrollade en seranoham | compote fruitsalade | haring met uitjes | visspiegel met gerookte zalm, gemarineerde zalm en makreel

Warm: Aardappelkroket | gebakken aardappels | warme groente | sparerib, varkenshaas oester met roomsaus | biefstuk puntjes met stroganoffsaus | kabeljauw met hollandaisesaus

Buffet ‘Nouveau’ € 34.50

Koud: Baguette rustic | olijvenbrood | knoflooksaus | kruidenboter | tapenade | kipsalade met mango, bosui en koreander | pastasalade tonijn | salade Caprese | rauwkost van het seizoen | weckpotjes met vers fruit | gestoomde zalmforel | gerookte zalm | Seranoham met meloen (ham op klem) | Vitello tonato: kalfsmuis met tonijnmayonaise

WARM: aardappel uit de oven met rozemarijn en zeezout | warme groenten van her seizoen | kippendij in roomsaus met pasta: penne met groene pesto | ossenhaaspunt met teriyaki, peultjes, taugé en bosui | buikspek afgelakt met ‘likkie lakkie’ en met in balsamico gemarineerde zilveruitjes.

Zelf een buffet samenstellen? Vraag naar de mogelijkheden of neem contact op!

Reserveren?

BEL: 0547-383531
Openingstijden

WINTER
Woensdag en donderdag
van 15:00 tot 20:00

Vrijdag t/m zondag
van 12:00 tot 20:00

ZOMER
Woensdag t/m Maandag
van 11:00 tot 20:00

FEESTEN & PARTIJEN
Alle dagen mogelijk op reservering
van 08:00 uur tot 01:00 uur.

Scroll naar top